原平市职业中学校旅游服务与管理专业人才培养方案

原平市职业中学校

旅游服务与管理专业

人才培养方案

二O二四年五月

目录

招生对象、学制与开设时间..........................2

培养目标与业务范围................................2

就业面向..........................................2

能力要求..........................................2

岗位..............................................3

职业资格证书举例..................................3

继续学习专业举例..................................3

专业教学主要内容..................................3

毕业要求.........................................13

旅游服务与管理专业人才培养方案

一、招生对象、学制与开设时间

专业名称与代码：旅游服务与管理（740101）

招生对象：初中应往届毕业生。

学制：三年。

二、培养目标与业务范围

培养目标:本专业培养社会建设需要的具有良好政治思想品德素质，身体健康，具有较高文化修养和审美能力，面向忻州市等旅游产业在服务与管理第一线从事导游服务、旅行社管理、景区服务与管理方面的高素质人才。

三、就业面向

五台山景区、忻州地区旅游景点、旅行社几及从事相关旅行服务行业的人才。

四、能力要求

（1）具有扎实的导游技能、接待和线路设计能力；

（2）具有一定的公关销售能力和会计核算能力；

（3）具有一定的信息收集和处理能力、交流合作能力、解决问题能力、组织协调能力和终生学习能力；

（4）能熟练操作常用办公软件和办公设备，能运用计算机网络进行信息的搜集、查询和处理；

（5）能制定出团计划，落实接待事宜，处理一般突发事件；

（6）能进行导游讲解服务，能按照导游接待服务程序和规范要求完成其他相关导游服务工作；

（7）能进行旅游景点接待和讲解服务；

（8）能取得计算机操作员和普通话资格等相关职业资格证书1-2张；

（9）能具有较好的语言表达和一定的讲解技巧。

五、岗位

旅行社管理岗位、导游岗位、景点讲解员、接待员等。

六、职业资格证书举例

本专业学习期满后学生可以通过考试获得计算机应用能力初级证书和导游资格证书（初级）。

七、继续学习专业举例

学生在校三年毕业后可以通过对口升学考试进一步继续学习深造。

高职：旅游管理、导游、旅行社经营与管理；

本科：旅游管理。

八、专业教学主要内容

本专业课程设置分为公共基础课、专业技能课。

(一) 文化基础课程

1.思政

（1）哲学与人生

主要介绍马克思主义哲学中与人生发展关系密切的基础知识，提高学生用马克思主义哲学的基本观点、方法分析和解决人生发展重要问题的能力，引导学生进行正确的价值判断和行为选择，形成积极向上的人生态度，为人生的健康发展奠定思想基础。

（2）职业道德与法治

主要介绍文明礼仪的基本要求、职业道德的作用和基本规范，陶冶道德情操，增强职业道德意识，养成职业道德行为习惯；指导学生掌握与日常生活和职业活动密切相关的法律常识，树立法制观念，增强法律意识，成为懂法、守法、用法的公民。

（3）心理健康与职业生涯

本课程旨在使学生掌握职业生涯规划、就业与心理健康的基本知识，及时给予学生积极的职业生涯规划、就业与心理方面的指导，帮助学生在正确认识自我的基础上对自我的人生做出合理的规划，树立健康的就业观与创业观，使学生逐渐地完善自我、发展自我、优化心理素质，促进全面发展。

（4）中国特色社会主义

本课程是中等职业学校思想政治理论课程中的核心课程。旨在帮助学生全面了解中国特色社会主义的理论与实践，帮助学生树立正确的世界观、人生观和价值观，学会运用当代中国的马克思主义观察和分析现实问题，从而坚定广大学生建设中国特色社会主义的理想信念，自觉投身于中国特色社会主义现代化建设实践，为实现中华民族新的伟大复兴和全面建设小康社会作出新的贡献。

2.语文  

以高中课本为基础，既考虑满足本专业课程特点，又兼顾学生的对口升学。

在初中语文的基础上，进一步加强现代文和文言文阅读训练，提高学生阅读现代文和浅易文言文的能力；加强文学作品阅读教学，培养学生欣赏文学作品的能力；加强写作和口语交际训练，提高学生应用文写作能力和日常口语交际水平；介绍和练习条据合同类、计划总结类、传播告启类、法律诉状类及其它专用书信类的撰写和应用。通过课内外的教学活动，使学生进一步巩固和扩展必需的语文基础知识，养成自学和运用语文的良好习惯，接受优秀文化熏陶，形成高尚的审美情趣。

3.数学

以高中课本为基础，既考虑满足本专业课程特点，又兼顾学生的对口升学。

在初中数学的基础上，进一步学习数学基础知识。必学与限定选学内容：集合与逻辑、不等式、函数、指数函数与对数函数、任意角的三角函数、数列与数列极限、向量、复数、解析几何、立体几何、排列与组合、概率与统计初步。选学内容：极限与导数、导数的应用、积分及其应用、统计。通过学习，提高学生的数学素养，培养学生的基本运算、基本计算工具使用、空间想像、数形结合、思维和简单实际应用能力，为学习专业课程打下基础。

4.英语

以高中课本为基础，既考虑满足本专业课程特点，又兼顾学生的对口升学。

在初中英语的基础上，帮助学生进一步学习英语基础知识，培养听、说、读、写等语言技能，初步形成职场英语的应用能力；激发培养学生学习英语的兴趣，提高学生学习的自信心，帮助学生掌握学习策略，养成良好的学习习惯，提高自主学习能力，为进一步深造打下良好的基础。

5.计算机应用基础

在初中相关课程的基础上，进一步学习计算机应用的基础知识、常用操作系统的使用、文字处理软件的使用、计算机应用网络的基本操作和使用，使学生掌握计算机应用操作的基本技能，具有文字处理能力，数据处理能力，信息获取、整理、加工能力，网上交互能力，为学生以后的学习和工作打下基础。

6.体育与健康

在初中相关课程的基础上，进一步学习体育与卫生保健的基础知识和运动技能，掌握科学锻炼和娱乐休闲的基本方法，养成自觉锻炼的习惯；介绍适合农村开展的体育健身活动，讲授生理卫生保健知识和心理健康常识，提高学生身心健康水平；培养自主锻炼、自我保健、自我评价和自我调控的意识，全面提高身心素质和社会适应能力，为终身锻炼、继续学习与创业立业奠定基础。

7.普通话

本课程以全面提高学生的普通话水平和口头表达能力为目的，认真了解学生普通话基础，针对学生实际情况，结合普通话测试具体要求，力求使学生掌握规律，突破难点，提高语言表达能力，强化基本技能训练。

8. 艺术音乐鉴赏与实践

课程内容主要突出音乐学科的特点，把爱祖国、爱人民、爱劳动、爱科学、爱社会主义社会教育和活泼乐观情绪、集体主义精神的培养渗透到音乐教育之中,使学生成为四有新人，并使其成为社会主义接班人和建设者。培养学生对音乐的兴趣爱好，掌握浅显的音乐基知识和简单的音乐技能，使学生具有认识简单乐谱的能力。

9. 艺术美术鉴赏与实践

本课程以社会主义核心价值体系为导向，弘扬优秀的中华文化，力求体现素质教育的要求；以学习活动方式划分美术学习领域，加强学习活动的综合性和探索性，注重美术课程与学生生活经验紧密关联，使学生在积极的情感体验中发展观察力、想象力和创造力，提高学生的审美品味和审美能力，增强学生对自然和人类社会的热爱和责任感，形成创造美好生活的愿望和能力。

10.安全教育

本课程以学生的生活实际为基础，立足于中职学生的现状，以培养中职学生的安全第一的意识，培养学生的社会安全责任感，使学生逐步形成安全意识，掌握必要的安全行为的知识和技能，了解相关的法律法规常识，养成在日常生活和突发安全事件中正确应对的习惯，最大限度地预防安全事故发生和减少安全事件对学生造成的伤害，保障中学生健康成长。

11.劳动教育

劳动教育应该首先培养学生良好的劳动态度，使其能够养成勤劳、节俭、自尊、自信的习惯；其次是培养职业精神，使其从中找到自己的定位、成就自己，并不断提高自己的职场竞争力；最后，就是要培养实践能力，让学生有自己的实践经验和能力，以供未来在职场和生活中更好地应对挑战。

（二）专业核心课

专业核心课是指以旅游服务与管理专业各专业方向之间共同的工作任务或少量需集中学习的知识与技能为依据设置的课程。按共同的工作任务设置的课程，釆用情景教学课程形态呈现；要集中学习的知识与技能的课程，其呈现形态也要与工作任务相关，有别于过去的专业基础课程。

1.旅游心理学：通过本课程的教学，使学生理解旅游心理学的基本概念、基本原理，掌握旅游活动过程中旅游者、旅游服务者、旅游企业管理者的心理及行为规律并熟悉其管理方法，是将心理学的基本理论、基础知识应用于旅游服务中的应用性学科。有理论学习，也有案例分析，帮助学生运用心理学知识去解决旅游服务和管理中的实际问题，为今后从事旅游管理工作奠定坚实的基础。主要内容包括旅游心理学概述、旅游消费动因、旅游消费知觉、旅游消费学习和旅游消费态度等。

2.旅游概论：通过本课程的教学,使学生掌握旅游管理的基本原理, 进一步了解旅游业的性质、特点、意义和作用。熟悉旅游业的基本知识。了解旅游发展的现状和趋势，掌握旅游的基础理论和基本知识，具备分析和解决旅游活动中一般问题的能力，提高学生的旅游服务与管理能力,更好的作好旅游服务与管理工作。本门课程主要内容包括旅游的产生和发展、旅游的概念性质和特点、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游市场、旅游组织、旅游影响等。

3.旅游地理

通过本课程的教学，使学生全面系统掌握中国自然地理、经济地理和人文地理的基本知识，了解并掌握我国旅游资源形成的环境、特点、分布及其开发利用和发展的规律、各旅游区的旅游业发展现状及原因、国内著名旅游地的主要的旅游资源、景点知识、旅游线路。本课程主要内容包括旅游与地理环境、中国旅游资源地理、中国旅游地理区划、各旅游区的旅游地理环境特征及主要的旅游区点，旅游精品线路和各区的风味特产及民俗等内容。

4.导游基础

通过本课程的教学，要求学生掌握全国各地的旅游资源、景点及有关的历史、地理、经济、文化、风物、风土人情等知识。本课程主要内容包括旅游的产生和发展、旅游的概念性质和特点、宗教、建筑、民族和饮食等知识。

5.导游实务

通过本课程的教学，使学生掌握导游服务的基本程序和技能，熟悉旅行服务常识,社交礼仪常识和资源及景点基础知识，具备预防和处理一般导游服务事故的知识和能力，为从事导游工作打下良好的基础。主要内容包括迎接服务、入住服务、游览服务、送客服务和突发事件的处理等问题。

6.导游法律法规

通过学习，使学生不仅了解和掌握我国的导游法规与政策基础知识，能够分析和解决旅游接待中出现的实际问题和投诉，而且熟悉旅游团队及散客导游服务程序与服务质量，能够预防并处理旅游接待中的各种问题和事故，掌握导游政策法规业务相关知识和法律运用技能，并以此提升自己的实际带团操作的能力，提高应变能力。

7.导游词

通过讲解、示范、模拟，要求学生掌握现场导游的基本程序、方法和技巧，熟悉导游过程中的所有环节，掌握各个主要景点的位置,特征要点,各主要景点的讲解,作到以点代面,点,线,面相结合.学会撰写导游词，为实地导游奠定基础。

8旅行社经营与管理

通过对本课程的学习，使学生对旅行社行业及其经营管理的特点有一个基本的认识，对旅行社常见的部门设置、部门职能及各职能部门之间的关系有一个总体的了解，进而掌握旅行社产品设计、产品销售、计调等主要业务类型以及这些业务的基本流程、操作规则和业务成果，为深入开展工学结合实习奠定坚实的基础。

（三）专业技能课

专业方向课是指在专业核心课程基础上，针对特定的工作岗位，以完成某些专项任务为目标的课程。

1.形体与礼仪

通过本课程学习，使学生全面掌握形体训练基本方法，培养学生对美的欣赏、表达和创造能力，养成良好的职业习惯。本课程主要包括：形体训练基本方法、站走姿训练、生活化妆等问题。

2.导游词讲解

通过讲解、示范、模拟，要求学生掌握现场导游的基本程序、方法和技巧，熟悉导游过程中的所有环节，掌握各个主要景点的位置,特征要点,各主要景点的讲解,作到以点代面,点,线,面相结合.学会撰写导游词，为实地导游奠定基础。

3.模拟带团

通过课程讲授，使学生明确导游的服务程序及服务规范，掌握导游工作必备的基础知识。通过实践训练，使学生逐步获得导游工作各项程序所需能力，初步具备独立带团能力。

（四）选修课程

1.旅游文化学

通过本课程的学习，使学生掌握中国的自然景观文化、历史文化及景观、哲学宗教、文化艺术、饮食文化等文化知识，扩展自己的知识面，为适应导游业务及本专业的其他业务需要和进一步学习其他专业课打下良好基础。

2.旅行饭店管理

通过本课程的教学，使学生掌握现代饭店前厅部管理的特点、内容及方法，具备处理前厅管理中所面临各种问题的能力，熟练掌握客房服务技能技巧，为饭店前厅管理实践工作打下坚实的基础,为我国旅游及饭店管理事业的发展培养出更多的合格人才。本课程主要内容包括前厅部的概述、客房预订、礼宾服务、总台服务、总机与商务中心、前厅销售、前厅部的信息沟通以及客务关系主任等。

3.旅游英语

通过本课程的学习，使学生扩大旅游专业词汇量，从听、说入手，进行较系统的语言训练，多方面培养学生旅游服务和管理、景区服务和管理以及酒店服务与管理的英语会话能力，掌握旅游景点英语常用的词汇、短语和句型，全面提高学生的英语听、说能力,使学生具有较强的旅游英语交际能力，具备必要的旅游专业知识，达到从事一般旅游业所需的英语水平，更好的适应旅游与酒店管理工作。本课程主要内容包括旅游业的历史、现状及其发展、国内外史地文化背景知识介绍、国内外风土人情、名胜古迹、旅游业管理知识、服务设施、服务作风、旅游函电、投诉信件处理等。

4. 职业生涯规划：主要介绍职业生涯规划的基础知识和常用方法，使学生树立正确的职业理想和职业观、择业观、创业观以及成才观，形成职业生涯规划的能力。

教学安排

依据“工学有机结合、校企多元共培”人才培养方案，所以，我们制定的安排应强化学生职业道德和职业素质教育为主线，学训交替，强化教学过程的实践性、开放性和职业性。

每学年为52周，其中教学时间40周（含复习考试），假期12周，周学时一般为28节，顶岗实习一般按每周30小时（1小时折1学时）安排，三年总学时数约为3000－3300。课程开设顺序与周课时安排学校可根据实际情况自行确定。

公共基础课程学时一般占总学时的三分之一，累计总学时约为一学年。允许根据人才培养的实际需要在规定的范围内适当调整，上下浮动，但必须保证学生修完公共基础课程的必修内容和学时。

专业课程学时一般占总学时的三分之二，其中顶岗实习累计总学时约为一学年。要认真落实《中等职业学校学生实习管理办法》的规定和要求，在确保学生实习总量的前提下，学校可根据实际需要，集中或分阶段安排实习时间。

学年制方案公共基础课程中语文、数学、英语、信息技术基础等学科可参照中等职业学校教学大纲课程标准实施教学。教学内容和要求由学校根据专业教学的实际需要确定；选修部分可达到新颁发课程标准的拓展部分要求，允许学生在完成学业的过程中多次选择，以满足学生职业生涯发展的多种需要。

文化基础或职业技能，可根据需要对课时比例作适当的调整。实行弹性学习制度的学校（专业），可根据实际情况安排教学活动的时间。

学生在修完专业核心课程之后，在学校指导下可根据成才愿望、特长和社会需求自主选择专业（技能）方向。

原平市职业中学校旅游服务与管理专业教学计划(表一)

原平市职业中学校旅游服务与管理专业教学计划(表二)

说明：（1）“√”表示本门课程评价方式。

（2）本表不含军训、社会实践、入学教育、毕业教育以及选修课教学安排，学校可根据实际。

九、毕业要求

本专业达到以下要求的学生，可准予毕业：

1.思想品德评价合格；

2.修满本专业教学计划规定的全部课程且成绩合格；

3.岗位实习或工学交替实习鉴定合格；

4.获得学校规定的技能等级证书；

5.在校期间能力测试考核评价全部合格；

6.通过本专业职业技能培训与考核。