原平市职业中学校高速铁路乘务专业人才培养方案

高速铁路乘务专业

人才培养方案

二O二四年五月

一、专业名称及代码

专业名称：高速铁路乘务

专业代码：700108

二、入学要求

初中毕业生

三、修业年限

全日制三年

四、职业面向

五、职业范围

高铁、动车车厢乘务员，高铁、动车餐吧乘务员，高铁、动车乘务安全员，Z/T/K列车乘务员，高铁、动车车站客运员，高铁、动车车站售票员，高铁、动车车站检票员，高铁、动车车站安检员，高铁、动车车站VIP接待员，高铁、动车车站客服代表高铁、动车车站商贸服务员等岗位（群）。

六、培养目标与培养规格

（一）培养目标

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和铁路客运规章、站车工作组织、安全应急与急救、智能客服技术等知识，具备组织旅客乘降、乘务服务、应急处置等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事高速铁路乘务、铁路客运客户服务等工作的技术技能人才。

（二）培养规格

高速铁路乘务专业毕业生应具有以下职业素养（职业道德和文化素 养）、专业知识和技能：

1、职业素养

（1）思想政治素质：具有良好的职业道德，能自觉遵守行业法规和企业规章制度，具有正确的世界观、人生观、价值观。

（2）文化素质：具有较高的文化素养，知礼节，懂礼仪，知荣辱，讲道德。

（3）职业素质：具备高铁现代化建设需要，服务于生产和管理第一线。

（4）身心素质：能够保持积极进取、戒骄戒躁、勇于拼搏、持之以恒的心理素养。

2、专业知识和技能

本专业对主要技术技能，以及终身学习能力、信息技术应用能力、创新创业能力、实践动手能力，沟通表达能力、团队合作能力、分析解决问题能力等方面有一定的要求。

能力目标：

（1）具有高速铁路动车乘务服务的能力；

（2）具有与乘客沟通和交际的能力

（3）具有乘务服务礼仪和化妆的能力

（4）掌握形体训练的基本方法

（5）具有列车安全应急处理、常规操作和日常维护的能力；

（6）掌握列车售餐、售食品的方法；

（7）掌握引导旅客上下车，认座、咨询等方法；

（9）具有医疗常识和急救的基本技能；

（10）具有安检相关知识；

（11）具有客票与订座等相关知识

（12）具有高速铁路动车线路常规的知识。

知识目标：

（1）具有动车组车厢服务设备使用等方面的知识；

（2）具有动车组车厢旅客服务方面的知识；

（3）具有安全疏散等安全方面的知识；

（4）具有安检相关知识；

（5）具有高速铁路动车线路常规的知识；

（6）具有客票与订座等相关知识；

七、课程设置及要求

本专业课程设置分为公共基础课和专业技能课。

公共基础课包括德育课、文化课、体育与健康、艺术以及其他自然科学和人文科学类基础课。

专业技能课包括专业基础课、专业核心课，实习实训是专业技能课教学的重要内容，含校内外实训、顶岗实习等多种形式。

（一）公共基础课

（二）专业技能课

1.专业基础课

2.专业核心课

（三）顶岗实习

顶岗实习是工学结合人才培养模式的一个重要环节，要求学生在企业生产一线上岗工作，全面了解和掌握所学专业知识在实际生产中的应用，提高岗位技能，了解自己未来的发展方向，为正式就业打下基础。

细化顶岗实习的管理模式：一个要求，双元制指导，三项任务，四项考核内容的综合考核。

1.一个要求就是在顶岗实习期间，严格按照企业员工的要求进行管理，包括考勤、纪律、工作成效等；

2.双元制指导是指学生实习企业的兼职教师业务指导和学校教师的责任指导相结合；

3.三项任务是指学生在校外实习期间必须：及时记录工作任务和体会，完成工作日记；每一阶段进行实习的回顾和总结，撰写总结报告；在实习期间通过参与企业的实践活动，巩固理论知识，提高操作技能；

4.四项考核包括：专业教师对学生工作日记完成质量的评价，占20%；专业教师对实习总结的评价，占20%；兼职教师对学生的评价，占40%；专业教师对学生实习工作状况的评价，占20%。

实习学生在校外实习期间接受学校和企业的双重管理，校企双方要加强对学生实习过程的指导和考核，由校内指导教师和校外指导教师共同评定校外实习学生的综合实习成绩。校外指导教师按《校外指导教师月度评价表》评定学生实习成绩；校内指导教师收阅《顶岗实习手册》，结合《校内指导教师联系学生记录及月度评价表》和巡视情况综合评定学生实习成绩。

实习成绩评定办法：

1.实习成绩二校内指导教师评定成绩x30%+校外指导教师评定成绩X 70%；

2.校内指导教师评定成绩、校外指导教师评定成绩取月评价成绩的平均值。

3.实习成绩评定采用五级制，90分〜100分为优秀，80分〜89分为良好，70分〜79分为中等，60分〜69分为合格，60分以下为不合格。

实习过程中，除每周在系统中完成实习周记外，每人应提交实习月报表。实习结束时，每人要提交总的实习报告。

实习月报表、总实习报告应包括下列内容：

1.对各类企业实习的全过程及作业顺序的描述；

2.对所参加的实习项目和内容的描述，以及必要的数据、图表、计算方法、工作步骤和流程示意图等；

3.主要实习收获、体会或见解以及对实习组织与实施的建议。

实习报告要求文字简练、条理清楚、概念明确、数据无误、结论正确。

八、教学进程总体安排

（一）学时安排

本专业的基本学制按照《中等职业学校专业目录（2021年修订）》设置为三年制时，增加职业技能训练时间，以高技能人才培养为目标，提高职业技能考核等级，在参照本标准的课程设置基础上，拓展专业群中可迁移岗位的职业能力培养。

学校按照专业（技能）方向的特点，并结合区域经济发展和企业初次就业的实际需要，自主确定选修课程、开设顺序和周课时安排。

高速铁路乘务专业教学时间安排表（单位：周）

（二）教学安排

高速铁路乘务专业课程设置与教学时间安排表

2.素质拓展教育时间安排

为达到高技能人才全面素质培养的规格要求，完善专业学生的职业素 养、加强人文素质、创新创业意识教育，本专业根据学校全程素质教育的 总体要求，制订如下素质拓展教学安排：

九、教学实施

（一）教学要求

1. 公共基础课

课程教学应与培养目标相适应，注重教学方法改革，部分单元可考虑与专业结合，加强与学生生活、专业和社会实践的联系，为学生可持续发展奠定基础。

2. 专业技能课

注重专业课和实践课的教学专业理论课和实践课应采取理论和实践教学交叉、交融的方式，将有关理论知识和实践教学环节结合起来，提高学生的技能和应用能力。在专业课教学过程中，要抓住当前最新知识，注重科技成果的推广应用，将平行的理论课、实验课和实习实训课的有关内容相互关联的结合在一起，使其在进度上、相关内容上能密切配合。在安排上，低年级以学习普通基础课、专业基础技能、单项技能为主，高年级以掌握新技术和综合技术为主。

（二）教学管理

    专业技能课教学以行动导向理念为指导，校企共同开发教学项目，通过重复步骤、不重复内容，完成由简单到复杂的企业实际案例的学习性工作任务。按照理论与实践一体化的要求组织教学，采用项目教学法、任务教学法、情境教学法、案例教学法。注重实践操作，运用小组合作、成果展示、技能比赛等教学方式开展教学活动。教学中应注重情感态度和职业道德的培养，将文化基础课相关知识与专业训练相融合，注重知识的应用。应突出学生的主体作用，使学生在“做中学、学中做”的工作过程体验中完成学习任务，培养学生分析问题、解决问题的能力。为了保障教学质量和课程实施质量，我们建立教学管理组织协调机制,教务处和专业部紧密配合，对常规教学各个环节进行全程管理和监控；建立教务处、专业部两级督学机制，实现督教、督学、督管；建立校内教师互评机制，在校内开展公开课、示范课，校内老师对主讲教师教学效果进行评价工作；建立学生教学效果反馈机制，对所有上课教师的教学效果进行反馈。从而形成学生评价、教师自评、教师互评的联合评价方式，对教师教学成果进行反馈，并将评价作为老师加薪升职的重要参考依据。

十、教学评价

教学评价是促进中职教育管理、推动改革的重要手段。通过校内评价与社会评价相结合，建立完善的信息反馈系统，为教学改革、人才培养提供重要依据。多元化教学评价模式评价应体现评价主体、评价方式、评价过程的多元化，注意吸收行业企业参与。校内校外评价结合，职业技能鉴定与学业考核结合，教师评价、学生互评与自我评价相结合。过程性评价与结果性评价相结合，不仅关注学生对知识的理解和技能的掌握，更要关注运用知识在实践中解决实际问题的能力水平，重视规范操作、安全文明生产等职业素质的形成，以及节约能源、爱护生产设备、节省材料、保护环境、提高服务质量等意识与观念的树立。

评价方法采用典型职业活动完成过程评价、作业完成情况评价、操作标准及规范评价、期末综合考核评价等多种方式。可以通过实操、口试、项目作业等方法检验学生的专业技能、操作方法、工作安全意识等。考试项目和考试方法确定后，应按照工艺品造型设计、工艺品加工制作，应达到的技能要求等制定详细的考核方案和评分标准。

教学评价比例分布表

十一、实训实习环境

本专业应配备校内实训实习室和校外实训基地。

(一）校内实训实习室

为满足人才培养方案中的课程实验、技能实训要求，学校建设一定数量和规格的校内演练实训室，不少于100人同时实训，设立如下实训室：

⑴形体训练实训室；

⑵地铁、动车站场售票、行包检测、安检等动车组实训室；

1.声乐实验设施

2.器乐实验设施

3.舞蹈实验设施

(二)校外实训基地

第三学年，到企业进行顶岗实习，签订“三方”协议书，企业均是全国各地优秀企业、行业的领头企业，实习环境优良，工作条件生活条件较为优越，同时企业有专门的导师指导，根据企业的需求有针对性的培养适用型毕业生，符合企业的初心。

十二、专业师资

根据教育部颁布的《中等职业学校教师专业标准》和《中等职业学校设置标准》的有关规定，进行教师队伍建设，合理配置教师资源。专业教师学历职称结构应合理，至少应配备具有相关专业中级以上专业技术职务的专任教师2人， 其中双师型教师应不低于30%。建立“双师型”专业教师团队，应有业务水平较高的专业带头人。

规范师资培养、考核工作，并建设实践技能过硬、基础理论扎实、能够带领完成教学改革和发展的领军人才为标准，培养、引进专业带头人；以提高实践教学能力和课程开发能力为核心，聘请行业企业技术骨干担任兼职教师；聘请从事高速铁路乘务方向的兼职教师补充师资队伍，建立具备良好的师德和终身学习能力，适应产业行业发展需求，熟悉企业情况，积极开展课程教学改革的高水平的教学团队。

师资队伍

十三、毕业要求

本专业学生达到以下规定，准予毕业，发给中专毕业证书。

（一）达到人才培养所规定的德智体美等规格要求，修满教学计划规定的所有必修和选修的理论与实践课程，成绩合格。

（二）通过毕业技能考核，成绩合格。

（三）参加第三学年跟岗实习、岗位实习，成绩合格。

（四）具备较强的服务意识和高铁客运知识结构，掌握高铁客运服务工作流 程和服务技能，能够从事高铁客运服务岗位工作者

（五）获得至少一项专业相关职业资格证书。

（六）操行评定合格。