范亭中学学生食堂在变化

       长期以来，范亭中学的学生在校园携带手机问题、宿舍安全卫生问题和学生食堂饭菜质量问题倍受社会、家长和学生诟病。新的学校领导班子成立以来，对这三个问题进行了治理。目前，学生校园携带手机问题和宿舍安全问题己得到了彻底解决，学生食堂饭菜质量也正在一步步向好，困扰多年的饭菜质量问题也有望逐步得到解决。

       提高饭菜质量的关键在于提高服务学生的理念。随着社会的进步，人们对美好生活的向往越来越迫切，家长和学生对饮食的品种质量也有了更高的要求。我们要满足这种需求，让学生在学校不仅学好、住好，更应吃好。只有这三条都好了，学生才能安心地、健康地在学校学习和生活。为此，以贾福民为校长的学校领导班子对学生食堂进行了一系列改革。一是调整了伙管人员和厨师队伍，聘请了有丰富食堂管理经验和娴熟烹饪技艺的名厨担任厨师长。二是投入资金购置回急需的加工设备。下一步还将购置明厨亮灶设备，达到饮食安全和增加花色品种的要求。三是不断开发饭菜新品种。从食堂近期的食谱和菜谱可看到，主食增加到20多种。菜类增加到30余种，满足了不同消费需求学生的用餐。四是服务质量也在提升。除对食堂正常要求的环境卫生和饮食安全外，还专门症对学生饭菜的数量和价格进行了明文规定。为了保证学生吃好吃饱，提量提质不提价。从10月份开始，在上、下午中段为学生增加了课间餐。三个年级的餐厅相互竞争，学生可随意挑选一个食堂买饭就餐。五是狠抓食品质量安全。从进货到运输，从保管到领取，从加工到留样和售岀，从灶具卫生到学生餐具消毒，道道把关严格，手续齐备，记录详尽。

       近日，记者随机采访了就餐的学生，一致反映，能吃好吃饱了，基本满足了饮食需求。也随机走访了学生家长，一致反映，食堂伙食搞好了，学生能吃好吃饱了，家长放心了。（武树荣）